イタリア人が考える、エクストラバージンオリーブオイルを摂取した方が良い3の理由
1. 心血管疾患
エクストラバージンオリーブオイルは、悪玉コレステロール（LDL）を減らし、善玉コレステロール（HDL）を増やします。その結果、これらの病気にかかるリスクは、その摂取量に比例して減少すると言われています。
2. 老化
エクストラバージンオリーブオイルが、老化やその結果生じる病気（老人性痴呆症、認知障害、アルツハイマー病、骨粗しょう症など）を予防する効果があるのは、抗酸化物質が含まれているからだと言われています。
3. 消化器系
エクストラバージンオリーブオイルは胃の運動を抑制し、消化と栄養素の吸収を助けると言われています。