レシピ⑫ 材料は適当！ ズボラ時短のサラダ
【材料は適当！ズボラ時短のサラダ】
あら？カレンダーをみれば、もう７月になってしまいました。毎日暑い日が続きますね。こういう日が続くと、メニューを考えるのも調理をするのも面倒になってくる時が誰にでもあるかと思います。そこで、お勧めのズボラ時短サラダです。副菜としてでも、メインとしてでも、どちらにでも対応できる優秀サラダです。イタリアのごく普通の家庭では、サラダだけをランチや夕食として食べることがあります。そして、その一人分のサラダの量が日本の家庭で消費する量の10倍ぐらいあります。新鮮な食材と美味しいオイルとパンさえあれば、これで彼らは満足なのです。
【材料】2人
• お好きなサラダ菜 適量
• ツナフレーク 1缶
• きゅうり 適量
• ひよこ豆 50g
• トマト 適量
• カボチャの種 適量
• 塩 適量
• 46パラレッログリーンラベル適量（最低でも大さじ２）
【作り方】
1. サラダ菜はよく洗って水気をきり、食べる直前まで冷蔵庫で待機させましょう。
2. ひよこ豆とツナはザルにあけて、余分な水分を取ります。
3. トマトは1/2または、1/4に、きゅうりは3㎜ぐらいの厚さに切ります。
4. 大きめのお皿に全ての具材をいれて、食べる直前にオイル→塩の順番で調味料をいれてよく混ぜます。
ポイント① ひよこ豆、ツナの余分な水分は必ず取りましょう。
ポイント② オイルは多めに入れると美味しさ倍増です。お好みで新鮮なレモン汁、またはリンゴ酢を入れて食べると爽やかさが増します。
Buon appetito da IL COBALTO
