25/26年度収穫 『北イタリア最北端から届いた、極上エクストラバージンオリーブオイル 高評価の実力派』 オリーブオイル専門誌「ガンベロロッソ」や、国際的なオリーブオイルコンテストで、10年以上も高得点を維持し続ける老舗生産者のオリーブオイルです。 1926年から続く伝統の味わいは、まさに長年の経験と情熱の賜物です。 ------------------------------------------------------------- イタリア直輸入　　 Agraria Riva del Garda アグラリア リヴァ デル ガルダ社 トレンティーノ州 ------------------------------------------------------------- チーズやお肉が好きな方にお勧めです ------------------------------------------------------------- 北イタリアでもオリーブオイルが生産できる？その答えは「はい」！ オリーブオイルが生まれる地域は、イタリア最北端の46度ライン（46パラレッロ）に位置するガルダ湖近郊。この地は、イタリアワインの最北端産地としても有名です。涼しい夏と厳しい冬を乗り越えることで育まれるカサリーヴァ品種は、風味豊かなオリーブオイルを作り出します。 ------------------------------------------------------------- 【香り】 単一品種『カサリーヴァ』特有の刈りたての草を思わせる、フレッシュで豊かなグリーンの香りが特徴です。新鮮な自然の恵みを感じさせます。 【味わい】 バランスの取れた心地よい苦味と、しっかりとした持続性のあるスパイシーさが印象的。時間が経つごとにその味わいが深まります。 ❖ 産地：トレンティーノ州、イタリア　オリーブオイルが生産可能なイタリア北限地域 ❖ オリーブ品種：カサリーヴァ種　100％ ❖ 風味強度：ミディアム ❖ 収穫方法: 手摘み ❖ 収穫時期：早摘み ❖ 製造工程：27度以下のコールドプレス　二段階式 ❖ 保存方法：使用後は密封し、光源や熱源を避け、12‐18°の涼しい場所に保管してください。 【合わせたい料理】 出来立てのお料理にひとかけすると更に美味しい一品になりますよ • カルネサラーダ　トレンティーノ風　（トレンティーノのサラミ） • 牛肉のタリアータやカルパッチョ • 熟成したチーズやサラミと相性が良い • ブルスケッタ各種と合わせると絶品